Επί 60 χρόνια κάθε πρωί, ο 82χρονος Γιώργος Χατζηπαράσχος,
παίρνει το ποδήλατο του για να πάει στο εργαστήριο του, στο
Ρέθυμνο, για να φτιάξει τα ξακουστά κανταΐφια του.
«Οι άνθρωποι μου λένε ότι δεν πρέπει να δουλεύω πια. Ο γιατρός
λέει ότι δεν θα πρέπει να χρησιμοποιώ το ποδήλατο τόσο πολύ
και να χαλαρώνω, αλλά είμαι λίγο πεισματάρης», λέει ο
82χρονος, χαμογελώντας.
http://www.iefimerida.gr/news/287094/o-80hronos-arhontas-toy-kantaifioy-...
Κάθε πρωί με το ποδήλατό του, ηλικίας πολλών
δεκαετιών, κάνει τη βόλτα του και καταλήγει πάντα
στο εργαστήριό του, το οποίο στεγάζεται στην οδό
Μανουήλ Βερνάρδου στην παλιά πόλη του
Ρεθύμνου. Το ποδήλατό είναι το δικό του όχημα, το
οποίο, παρά τις συστάσεις των γιατρών να
ξεκουράζεται, συνεχίζει να χρησιμοποιεί για τις
μετακινήσεις τους.
Στις 8 το πρωί θα φτάσει με το ποδήλατο στο
εργαστήριο και εκεί, με τη σύζυγό του Κατερίνα,
συνεργάτη στη δουλειά επί μισό αιώνα, αλλά και τα
άλλα μέλη της οικογένειας, θα αρχίσουν την
παραγωγή του περίφημου πλέον, όχι μόνο στο
Ρέθυμνο και την Κρήτη, αλλά σε πολλές χώρες του
κόσμου, κανταϊφιού του.
http://www.news.gr/ellada/nea-ths-perifereias/article-wide/279209/o-82hr...